saldumynai

Marcipanas. Ko nežinojote apie šį
Marcipanas. Ko nežinojote apie šį, didikų vertintą skanėstą

Konditerijos gaminiai – ne tik prisiekusių smaližių džiaugsmas, bet ir kiekvieno virtuvės meistro pasididžiavimas. Yra vienas desertas, sukeliantis daugiausiai diskusijų dėl savo paslaptingos kilmės istorijos – tai marcipanas, Lietuvoje gyvuojantis daugiau nei 400 metų. Marcipanas buvo itin mėgstamas ir vertinamas aukštuomenės dar XVI a. pabaigoje. Jį, kaip išskirtinę dovaną, sužadėtinei teikdavo besiperšantys didikai, marcipaniniais gaminiais vaišinti ir ypač svarbūs svečiai. Ir tai tik keli faktai, kurių turbūt nežinojote apie šį gaminį, mūsų šalyje paplitusį panašiu metu, kaip ir cepelinai.

Kodėl ir kuo pakeisti saldumynus?
Kodėl ir kuo pakeisti saldumynus?

Saldumynų asortimentas iš skirtingų pasaulio šalių prekybos centruose dažnam apsuka galvą ir stipriai palengvina piniginę. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos informacija rodo, kad Lietuvoje prekiaujamuose saldumynuose naudojama apie 40 skirtingų priedų, o beveik visuose gaminiuose randama pavojingų dažiklių.

Ali Gadžijevas atidarys dar vieną šokoladinę (foto)
Ali Gadžijevas atidarys dar vieną šokoladinę (foto)

TV laidų vedėjas, belgiško šokolado ambasadorius ir prancūziško stiliaus „Ali šokoladinės” įkūrėjas Ali Gadžijevas balandžio mėnesį jau antrąją šokoladinę Vilniuje atvers prekybos ir laisvalaikio centre „Panorama”. Be to, dėl egzotiškos išvaizdos garsėjantis Ali darsyk tapo modeliu – nusifotografavo prekybos centro „Panorama“ pavasarinėje reklamoje, kviečiančioje užsikrėsti geru stiliumi.

Mitybos specialisto patarimai saldumynų badui užklupus
Mitybos specialisto patarimai saldumynų badui užklupus

Galėtum vienu ypu suvalgyti plytelę šokolado? Nuolat jauti saldumynų „badą“? Kokios to priežastys? Ką daryti, kaip su tuo kovoti pataria Lieknėjimo ir sveikatingumo centro mitybos specialistas Tomas Lenart.

Kulinaras Ali Gadžijevas Vilniuje planuoja atidaryti šokoladinę
Kulinaras Ali Gadžijevas Vilniuje planuoja atidaryti šokoladinę

Lietuvoje vienu profesionaliausiu laikomas virtuvės šefas Ali Gadžijevas neseniai atsiskyrė nuo „Virtuvės mitų griovėjų” ir pradėjo savo itin skanų verslą. Aukštos kokybės belgiško šokolado ambasadoriumi Lietuvoje tapęs Ali jau greitai Vilniaus senamiestyje atidarys naujos koncepcijos konditerijos namus pavadinimu „Ali šokoladinė”.

Sveikatai naudingi saldumynai
Sveikatai naudingi saldumynai

Saldumynai – ne toks jau baisus baubas, kokį žmonės linkę įsivaizduoti. Kai kurie saldėsiai yra netgi naudingi sveikatai!

Sekmadienio receptas - šokoladiniai sausainiai su žemės riešutų sviestu
Sekmadienio receptas – šokoladiniai sausainiai su žemės riešutų sviestu

Šiandien iš šio mergaitiško, romantiško ir pozityvaus dienoraščio nusirašėme itin kvepiančių, netgi kalėdinėms dovanos tinkančių šokoladinių sausainių su žemės riešutų sviestu receptą.

Patiekalas-staigmena: desertas „Kąsnelis kavos“ (receptas)
Patiekalas-staigmena: desertas „Kąsnelis kavos“ (receptas)

Desertas, pavadintas „Kąsnelis kavos“, pateiktas apgaulingu kavos gėrimo pavidalu, atnešė antrąją vietą Vilniaus kolegijos trečiakursėms Simonai Tratulytei ir Gretai Bagdonaitei Zanussi kambario kulinariniame iššūkyje.

Rugsėjo 1-osios pusryčiai - traškūs senoviniai vafliai
Rugsėjo 1-osios pusryčiai – traškūs senoviniai vafliai

Šiandien iš šio mergaitiško, romantiško ir pozityvaus dienoraščio nusirašėme į vaikystę sugrąžinančių traškių vaflių receptą.

Ledai: vasaros gardėsio pliusai ir minusai
Ledai: vasaros gardėsio pliusai ir minusai

Ledai – puikus vasariškas desertas, kuriam taip sunku atsispirti kaitrią dieną. Tiesa, saugantiems kūno linijas, derėtų prisiminti, kad kai kurie ledai – pakankamai kaloringas produktas. Tai – sotus maistas, galintis atstoti pietus ar vakarienę.

Sekmadienio receptas - sveiki veganiški keksiukai
Sekmadienio receptas – sveiki veganiški keksiukai

Tradiciškai sekmadienį pradedame drauge su Brigita ir jos tinklaraščiu „Tasty Art“. Jei dar nespėjote susipažinti, trumpai apie juos abu.

Šokoladiniai keksiukai su „Nutellos“ kremu (receptas
Šokoladiniai keksiukai su „Nutellos“ kremu (receptas, foto)

Šie šokoladiniai keksiukai tikrai buvo neplanuoti, tiesiog vieną dieną draugė paklausė, ar galėčiau jai padėti juos iškepti. Kaip aš tokio dalyko atsisakysiu? Išsirinkusios porą receptų iš sąrašo, prikepėme keksiukų tiek, kiek aš gyvenime nesu kepusi.

Kaip suvaldyti potraukį saldumynams?
Kaip suvaldyti potraukį saldumynams?

Pusryčiams prie kavos suvalgėte saldų pyragėlį, o vos išėję į darbą vis tiek negalite ramiai praeiti pro kepyklėlę? Pasivaišinote saldainiu iš biure padėto dubens ir net patys nepastebėjote, kaip vis dažniau praeinate pro tą dubenį, nepamiršdami savęs palepinti? Jūs ne vieni – daugumai žmonių paragavus saldžių desertų, už keliolikos minučių jų norisi dar.

Ajurvediniais saldėsiais perduodama meilė ir šiluma (Interviu)
Ajurvediniais saldėsiais perduodama meilė ir šiluma (Interviu)

Vieną dieną darbuojantis užėjo tas keistas jausmas… Jausmas, kai norisi kažko saldaus, bet kitokio saldaus…Pradėjau internete ieškoti, ką galėčiau pasigaminti. Seilė tyso nuo saldėsių receptų gausybės. Už akių užkliuvo ajurvediniai saldėsiai. Iš tikrųjų žinojau, kad tokie yra, bet niekada plačiau jaus nesidomėjau.