Užgavenės
Pasak mitybos specialistų, blynų negali vadinti ypač kaloringu produktu (2-3 blynuose yra 220-240 kcal). Tačiau produktų (miltai, pienas, kiaušiniai, cukrus), iš kurių jie kepami, glikemijos indeksas yra aukštas.
„Žiema, nusibodai! Štiš! Kai iš kiemo ją išvysim, greit pavasaris prašvis!” – taip vasario 6 dieną „Užgavėnių sostinėje“, Rumšiškėse, esančiame Lietuvos liaudies buities muziejuje, bus vejama žiema. Šie metai ypatingi: muziejus mini įkūrimo 50-metį ir švenčia 35-ąsias Užgavėnes.
Siautulingos, linksmos, per barzdą taukais varvančios Užgavėnės Vilniuje vasario 6 d. kviečia vilniečius ir miesto svečius Gedimino prospekte visą dieną šėlti, triukšmą kelti ir visaip kaip šaltą žiemą iš Lietuvos kuo toliau varyti.
Vieni geriausių Lietuvos šefų, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos narių – Halina Višnevskaja ir Ruslanas Bolgovas – įmonių grupės „KG Group“ iniciatyva surengtoje Užgavėnių kulinarinėje šventėje pasiūlė naują požiūrį į tradicinius šios šventės patiekalus. Virtuvės profesionalai pristatė patiekalus, kuriuose vienu metu dera keli skirtingi komponentai: vištiena ir blynai, skonis ir sveikumas, tradicijos ir naujovės.
Nauji metai, nauji ir pusryčiai (ar kaip ten žmonės sako…). Nuo šiol kiekvieną trečiadienio rytą jus kviesime šiek tiek praplėsti savo akiratį ir sužinoti įdomių, linksmų bei naudingų faktų apie kokį nors reiškinį, žmogų, įvykį, daiktą ir panašiai. Šiandien, po, tikimės, ir jums sočių Užgavėnių, atskleisime šį tą, ko galbūt dar nežinojote apie pagrindinį šios šventės stalo atributą – blynus.
Ką veiksite šįvakar? Mes tai kepsime blynus. Jau nuo ryto apie juos svajojame, ieškome receptų. Be blynų Užgavėnės, kaip Kalėdos be eglutės, tad pasiraitokite rankoves, pasipuoškite šventine kauke ir prie darbo. O jei jau stovite virtuvėje ir miltuotomis rankomis kankinate kompiuterį, štai jums keli laiko sutaupysiantys ir pilvus palepinsiantys pilvus receptai.
Blynai – vienas skaniausių ir seniausių patiekalų pasaulyje. Užgavėnės – ne tik žiemos išvarymo ir kaukių, bet ir blynų šventė. Ar žinojote, kad žymusis Williamas Shakespeare blynus paminėjo keliose pjesėse, o vienas blynų mylėtojas, keptuvėje vartydamas blyną, nubėgo maratoną?
Šį savaitgalį siūlome Užgavėnių meniu paįvairinti blynų bokštu. Šis greitai paruošiamas, bet įdomus patiekalas papuoš jūsų pusryčių stalą.
Užgavėnės šiemet itin laukiamos: po šalčių žiemą varysime triguba jėga. Užgavėnių data nustatoma priklausomai nuo Vėlykų šventės – jos švenčiamos 46-ąją dieną prieš Velykas. Viena smagiausių ir triukšmingiausių švenčių šiemet turėtų būti švenčiama vasario 21 d., tačiau renginiai miestuose prasidės jau savaitgalį, vasario 18-19 d.
Užgavėnių proga blynus keps turbūt daugelis mūsų skaitytojų. Tad pasiraitojome rankoves ir paieškojome keletą skanių blynų receptų.