Makaronų patiekalai

Makaronus išvirti. Į keptuvę įpilti alyvuogių aliejaus ir pakepinti smulkintus pomidorus. Sudėti perpjautas per pusę alyvuoges, supilti sultinį, pagardinti prieskoniais…

Špinatus išvirkite ir gerai nuspauskite, kad neliktų vandens. Keptuvėje išlydykite 50 g sviesto, sudėkite susmulkintus špinatus. Jiems apkepus sudėkite rikotos sūrį, 50 g smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio, įpilkite 150 g grietinėlės, įmuškite kiaušinį. Pagardinkite muskato riešutu, pipirais ir druska.

Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje ir nuvarvinkite. Špinatų lapus nuplaukite ir nuplovę nuo stiebų minutę laikykite verdančiame vandenyje, tada gerai nuvarvinkite ir stambiai supjaustykite. Svogūnus kepkite svieste, kol pagels, apliekite konjaku ir paskrudinkite. Supilkite čia grietinėlę, sudėkite špinatus ir viską dar 5 minutes troškinkite. Skrudinkite graikinius riešutus, berkite į špinatus, ten pat pilkite kiaušinius ir berkite sūrį. Viską išmaišykite, berkite muskatų riešutus, druskos, pipirų. Vienu šaukštu įdarykite kiekvieną makaronų vamzdelį ir sudėkite į aliejumi išteptą kepimo formą.
Padažui sviestą ir miltus nuolat maišydami kaitinkite, kol miltai pradės „garbanotis”. Supilkite pieną, išmaišykite ir nuolat maišydami virkite 10 minučių ant nestiprios ugnies. Pieną nukelkite nuo ugnies, supilkite trynius ir suberkite pusę sūrio, sūdykite, įberkite muskatų. Padažą supilkite ant makaronų, apšlakstykite juos lydytu sviestu ir apibarstykite likusiu sūriu. Pateikalą šaukite į 220 laipsnių C orkaitę ir 15 minučių kepkite.

Jums reikės: 200 gr. makaronų 2 indelių grūdėtos varškės 50 gr. sūrio „Džiugas“ 1 gabalėlio trikampio formos pelėsinio (su mėlynuoju…

Kumpį supjaustome mažais kubeliais.
Pomidorus nulupame. Kad būtų lengviau lupti, nuplikiname karštu vandeniu.
300 g nuluptų pomidorų supjaustome kubeliais.
Į keptuvę suberiame kumpį, šiek tiek pakepiname (3-4 minutes) ir sudedame smulkintus pomidorus. Kepiname, vis pamaišant, kol skystis išgaruoja. Įmaišome prieskonių pagal skonį.
Į makaronus pridedame kepinto įdaro.
Likusius 700 g nuluptų pomidorų sutriname. Susmulkiname česnaką ir įmaišome į pomidorų tyrę. Į tyrę taip pat įmaišome prieskonių.
Makaronus sudedame į kepimo skardą ir užpilame pomidorų tyre.
Kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje (pagal Celsijų) 20 minučių. Po to apibarstome sutarkuotu sūriu ir kepame dar 20 minučių.

Jums reikės:

~ 400 g varškės
lazanijos lakštų
~ 250 g špinatų
2 svogūnų
2 šaukštų sviesto
2 šaukštų miltų
500 ml pieno
2 kiaušinių
1 indelio pomidorų padažo makaronams
200 g tarkuoto sūrio
žalumynų: peletrūnų, bazilikų, mairūnų, krapų ir kt.
maltų pipirų
maltų muskatų
druskos
Kaip gaminti:

Svogūnus nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite su sviestu. Tada sudėkite špinatus, maišydami keletą minučių juos patroškinkite ir atvėsinę sudėkite į varškę. Paruoštą masę sumaišykite su tarkuotu sūriu (100 g), kiaušiniais, maltais pipirais, druska, susmulkintomis šviežiomis arba džiovintomis prieskoninėmis žolėmis. Pasūdykite.

Ištirpinkite sviestą nedideliame puode, suberkite miltus ir maišydami pakepinkite 1 minutę. Tada palaipsniui nesustodami maišykite ir pilkite pieną. Pavirkite, kol padažas šiek tiek sutirštės. Pagardinkite druska, pipirais bei muskatu.

Į kepimui skirto indo dugną supilkite pomidorų padažą ir dėkite lazanijos lakštus. Ant viršaus paskleiskite pusę varškės įdaro. Tada dėkite antrą lazanijos lakštų sluoksnį, likusią varškę ir pabaikite lazanijos lakštais. Užpilkite paruoštą padažą ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.

Kepkite uždengę folija (baigiant kepti atidenkite, kad sūris apskrustų) iki 200º C įkaitintoje orkaitėje 40-50 min.
Skanaus!

Susmulkintą svogūną pakepinti svieste. Pievagrybius supjaustyti juostelėmis, sumesti į svogūnų masę ir dar truputį pakepinti. Užpilti sojos padažo, sukrėsti faršą ir uždengus 5-7 min. troškinti. Įberti prieskonių, įdėti aitriosios paprikos padažo. Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje ir išgriebus nuvarvinti. Kiaušinį išplakti su miltais. Į karščiui atsparų indą dėti makaronus, mėsos ir pievagrybių masę. Užpylus kiaušinio plakiniu, kepti 20 minučių 200C karštumo orkaitėje.

Jums reikės: (4 porcijoms) 8 bulvių 1 svogūno 1 paprikos 1 nedidelės cukinijos 400 gr. maltos jautienos 1 šaukšto sviesto…

Produktai: – keletą saujų kvapnių voveraičių; – gabalėlį vytinto kumpelio; – morką; – svogūną; – 300-400 g konkiljonių; – petražolių;…

Kol virs makaronai, supjaustykite lašinukus kubeliais arba pailgom juostelem ir pakepinkite alyvuogių aliejuje kartu su smulkintu česnaku bei paprika. Išplakite kiaušinį ir dar ant karštų, nusunktų makaronų, užpilkite, gerai išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir kelias minutes palaukite, kol plaktas kiaušinis „išvirs”. Tuomet sumaišykite su keptais lašinukais aliejuje (nepamirškite ištraukti aštriosios paprikos, aliejus bus prisisunkes pakankamai aštrumo). Pagardinkite šviežiomis petražolėmis ir smulkintu „Džiugo” sūriu. Pasigaminti tokį patiekalą užtruks vos 10 min.

Jums reikės: 400 gr. makaronų („Spagetthi“) 250 gr. konservuotų tunų 1 nedidelio svogūno 3 pomidorų 4 česnako skiltelių 200 ml…

Smulkiais žiedeliais supjaustykite porą.
Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Lašišos filė taip pat supjaustykite kubeliais.
Baziliko lapus sukapokite.
Įkaitinkite keptuvėje arba puode aliejų ir pakepinkite porus apie 1-2 minutes.
Sudėkite pomidorus ir pamaišant troškinkite 8-10 minučių.
Suberkite lašišą ir pakepinkite dar 7-8 minutes.
Supilkite citrinos sultis, sudėkite baziliką ir prieskonius. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Išvirkite makaronus, nusausinkite ir sumaišykite su pakepintomis daržovėmis ir lašiša.
Skanaus!

Į verdantį vandenį įberti žiupsnelį druskos ir 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, suberti makaronus. Kol virs makaronai, susmulkinkite bazilikus, česnaką, morką ( arba cukinijos griežinėlį). Mišinį patroškinkite su grietine kelias minutes, kol suminkštės. Sukrėskite viską į indą ir palaukite kol truputėlį atvės. Gerai sutrinkite riešutus, užpilkite alyvuogių aliejumi, druska ir kartu su baziliko mase išsukite, kol pasidarys tirštas padažas. Sumaišykite su dar karštais makaronais, pagardinkite varškės sūriu ( labai tinka ožkos sūris) ir papuoškite šviežiais baziliko lapeliais. Mėgaukitės itališkais pietumis.

Puode išlydikite sviestą, sudėkite susmulkintus svogūnų laiškus ir sutraiškytą česnaką. Pakaitinkite ant nedidelės ugnies kelias minutes, tada įberkite miltų, išmaišykite ir pakaitinkite dar apie minutę.