Sriubos

Supjaustykite silkę nedideliais gabaliukais ir trumpai pakepkite aliejuje, kuriame ji prieš tai mirko. Stambiai sutarkuokite agurkus ir obuolius, susmulkinkite svogūnų laiškus ir krapus. Viską sumaišykite su silke, tuomet užpilkite kefyru ir gerai išmaišykite. Sriubą skaniausia valgyti su bulvėmis. Kadangi silkė ir taip būna sūri, nedėkite druskos, nebent mėgstate valgyti sūriai.

Nusilupam avokadą, supjaustome kubeliais, nuplauname porą ir supjaustome griežinėliais, česnaką suspaudžiame spaustuku. Į puodą, kuriame virsim sriubą, dedame šaukštą sviesto, beriame porą ir česnaką. Apkepiname ir tuomet dedame avokadą, beriame prieskonius, šiek tiek pakaitiname ir beriame miltus, baltą vyną ir sultinį. Verdame maždaug 8 minutes. Išlukštentas krevetes dedame į keptuvėje išlydytą sviestą, išspaudžiame citrinos sultis ir kepiname, kol dings skystis keptuvėje. Išvirusią sriubą į dubenėlį, ant viršaus dedame šiek tiek krevečių.

Soją mirkykite 12 valandų, o tada išvirkite ir sumalkite. Svogūnus, česnako skilteles smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje. Įberkite mairūno. Pakepintas daržoves ir sumaltą soją užpilkite litru verdančio vandens. Sriubą galite paskaninti konservuotais kukurūzais, pagražinti smulkiai pjaustyta paprika arba svogūnų laiškais.